L'acido citrico è polvere bianca o piccoli cristalli, indoranti e salati, facilmente solubili in acqua, insolubile nell'alcool, presentando
Leggermente alcalinità, decomposta durante il riscaldamento. Decomposto lentamente quando esposdeva aria umida. È usato per alimenti allentati agenti, modificatore di acidità o utilizzato in mangimi, droghe, medicine, film, tange, fibre e gomma o usato come detergente e combattimento antincendio.
Applicazione
1 、 Industria alimentare e delle bevande
Agenti aspri e di condimento: l'acido citrico anidro ha un forte sapore aspro e può essere usato come regolatore di acidità per alimenti o bevande per migliorare il gusto dei prodotti.
Preservati e conservanti: nell'industria alimentare, l'acido citrico anidro viene spesso usato come conservante e conservante per prolungare la durata della conservazione del cibo.
Antiossidanti: l'acido citrico anidro può prevenire l'ossidazione di grassi e oli negli alimenti, mantenendo la sua freschezza e valore nutrizionale.
2 、 Industria chimica
Antiossidanti: nell'industria chimica, l'acido citrico anidro viene spesso usato come antiossidante per proteggere i prodotti dal danno ossidativo.
Plassizer: inoltre, l'acido citrico anidro può anche essere usato come plastificante per migliorare la plasticità e le proprietà di lavorazione di alcuni materiali.
3 、 Industria dei cosmetici e della lavanderia
Antiossidanti: nell'industria cosmetica, l'acido citrico anidro può anche essere usato come antiossidante per prolungare la conservazione dei cosmetici e proteggere i loro ingredienti attivi.
Detergente: in alcuni detergenti, l'acido citrico anidro svolge anche un ruolo importante nell'aiutare a rimuovere le macchie e migliorare l'efficacia del lavaggio.