Cloruro di calcio diidrato per uso alimentare

Cloruro di calcio diidrato

Proprietà principali

• Purezza moderata ed economicamente vantaggiosa: il contenuto di cloruro di calcio (CaCl₂) è generalmente pari al 74%–77% (su base anidra), inferiore al cloruro di calcio anidro ma superiore a quello di molti comuni sali industriali, offrendo un eccellente rapporto costi-benefici.
• Buona igroscopicità: assorbe l'umidità dall'aria, ma con un assorbimento di umidità più debole rispetto al cloruro di calcio anidro, adatto per applicazioni di essiccazione in condizioni di umidità moderata.
• Caratteristiche di solubilità: Facilmente solubile in acqua con rilascio di calore moderato; la soluzione acquosa è neutra o leggermente alcalina e può abbassare il punto di congelamento fino a circa -20°C.
• Proprietà fisiche: Punto di fusione (decomposizione) circa 176°C, densità ca. 1.835 g/cm³. La forma in scaglie fornisce un'ampia superficie e una rapida dissoluzione, comoda per un dosaggio rapido.

Gradi principali

1. Fiocco di grado industriale

   Fiocchi/grumi di colore biancastro o leggermente giallastri; Contenuto di CaCl₂ ≥74% o ≥77%.

   Utilizzato per lo sbrinamento stradale, l'essiccazione industriale, l'antigelo per l'edilizia, l'estrazione petrolifera, ecc.
2. Cristallo per uso alimentare

   Conforme agli standard di sicurezza alimentare come FDA e FCC; Contenuto di CaCl₂ ≥99% (su base diidrata).

   Utilizzato nella lavorazione, conservazione, coagulazione degli alimenti, ecc., sicuro e non tossico.
3. Grado del reagente

   Conforme agli standard ACS, USP e altri standard della farmacopea.

   Utilizzato in analisi di laboratorio, biochimica, colture cellulari e altre applicazioni di precisione.

Specifiche di qualità tipiche (scaglie di grado industriale)

• Cloruro di calcio (come CaCl₂): ≥74,0% (Primo grado) o ≥77,0% (Grado Premium)
• Cloruro di sodio (NaCl): ≤5,0%
• Cloruro di magnesio (MgCl₂): ≤0,5%
• Idrossido di calcio (Ca(OH)₂): ≤0,20%
• Materia insolubile in acqua: ≤0,15%
• Solfato (come CaSO₄): ≤0,05%
• pH (soluzione al 10%): 7,5–11,0